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商用廚房供電設(shè)備容易產(chǎn)生的問題

資訊來源：智一特廚具　發(fā)布時(shí)間：2022/9/19 16:49:28

商用廚房設(shè)備工程安裝前需要和裝修房對(duì)接水電安裝，如果技術(shù)銜接不到位，不能及時(shí)、準(zhǔn)確協(xié)調(diào)技術(shù)方案，系統(tǒng)性能指標(biāo)就會(huì)受到影響，一般情況下可能會(huì)造成以下影響.

1、商用廚房設(shè)備工程用電負(fù)荷計(jì)算不準(zhǔn)確

用電負(fù)荷計(jì)算是廚房供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)的依據(jù)，中小廚房供電系統(tǒng)，特別是改擴(kuò)建廚房，用電負(fù)荷計(jì)算不準(zhǔn)確或不計(jì)算，僅憑經(jīng)驗(yàn)施工，系統(tǒng)完工后經(jīng)常出現(xiàn)問題，新建工程，由于設(shè)計(jì)人員一時(shí)難以深入了解廚房用電設(shè)備工作特點(diǎn)和規(guī)律，用電負(fù)荷計(jì)算也會(huì)不準(zhǔn)確。

2、商用廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)施工考慮不周

對(duì)廚房設(shè)備要求和環(huán)境特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不全面，設(shè)計(jì)考慮不周，總有缺陷，在使用時(shí)會(huì)出現(xiàn)缺少線路、接點(diǎn)、供電容量不夠的問題。使用不方便，又容易發(fā)生故障。

3、商用廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)施工程序顛倒

由于多種原因，各系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案缺乏工程技術(shù)協(xié)調(diào)、空間協(xié)調(diào)、進(jìn)度協(xié)調(diào)，各系統(tǒng)設(shè)計(jì)深度不夠，廚房設(shè)計(jì)方案與施工人員沒有進(jìn)行總體協(xié)調(diào)調(diào)度。廚房空間狹小，廚房?jī)?nèi)部各種系統(tǒng)設(shè)施在施工時(shí)發(fā)生諸多矛盾，被迫改變?cè)O(shè)計(jì)方案或重復(fù)施工。設(shè)計(jì)施工順序安排不當(dāng)，協(xié)調(diào)不及時(shí)，提前設(shè)計(jì)施工就會(huì)留下缺欠。遲后設(shè)計(jì)施工會(huì)使有些管線無法按規(guī)范要求施工，只好設(shè)明管，影響工程質(zhì)量。

4、商用廚房設(shè)備工程照明燈具布置不符合廚房實(shí)際

廚房照明燈具布置必須結(jié)合廚房實(shí)際工藝要求你，僅按照一般規(guī)范要求設(shè)計(jì)施工就不能保證實(shí)際的需要，廚房的燈具應(yīng)選用易清潔的類型，并宜與餐廳用的照明光源接近，有些重點(diǎn)保證工作位置，照度，照明角度，燈具選配都要仔細(xì)考慮。

5、商用廚房設(shè)備工程選用線纜、配件不合理

不按標(biāo)準(zhǔn)要求選用器材，或選用不符合標(biāo)準(zhǔn)的線纜、器件、就無法保證實(shí)際需要。

廚房供電系統(tǒng)一般根據(jù)廚房設(shè)備布局圖紙和現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)確定進(jìn)戶線位置與容量，根據(jù)設(shè)備清單統(tǒng)計(jì)用電設(shè)備額定功率、廚具設(shè)備工作時(shí)間特點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)列表，確定總體方案，計(jì)算用電負(fù)荷，系統(tǒng)詳細(xì)計(jì)算，繪制施工圖紙，最終技術(shù)審核，進(jìn)行專業(yè)圖紙技術(shù)協(xié)調(diào)，盡量避免廚房設(shè)備廚具后期使用時(shí)造成用電問題。

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